Зелений чай Мойя Матча зі смаженим рисом, Генмайча - 60 г

Традиційна суміш зеленого чаю сенчаі смажених зерен коричневого рису. При заварюванні, набуває маслянисто-солодкого смакуз горіховим ароматом, та іржаво-зеленого відтінку. Генмайча рекомендується як супровід до їжі. Він чудово підходить для холодного заварювання.

Генмайча - культовий чай з рисом

Генмайча (玄米茶) - це солодкий, злегка горіховий і ароматний чай з інтригуючим рудуватим відтінком. Його смак, знайомий з суші-барів та японських ресторанів, запам'ятовується надовго. Легенда свідчить, що слуга сьогуна Хаконе подав своєму господареві чай, в який потрапило кілька вкрадених рисових зерен. Слуга поплатився за свою помилку життям, але сьоґуну настільки сподобався смак, що він вирішив зробити новий чай постійною частиною свого меню. Так з'явився генмайча, також відомийToday як чай для попкорну . Раніше цей напій вважався напоєм нижчих класів, які, для збільшення об'єму чистого сенча, додавали до листя набагато дешевші рисові зерна. Моя Генмайча походить з органічного вирощування на острові Кіусіу.

Як приготувати Генмайча?

Кількість чаю: 2-3 г на 150 мл

Температура води: 70-80°C

Час заварювання: 2-3 хв

Кількість заварювань: 3

Властивості Генмайча

Моя Генмайча складається з органічного листя сенчі та зерен органічно вирощеного коричневого рису. Перед тим, як рис сушать і обсмажують, його спеціально замочують і пропарюють. Генмайча - чай із середнім вмістом кофеїну. Він підтримує травну систему, тому його традиційно подають під час їжі. Під час тривалих періодів посту, буддійські монахи підтримують себе генмайча. Разом з іншими японськими зеленими чаями, він є багатим джерелом катехінів та антиоксидантів. Вживання генмайчі допомагає сповільнити старіння всього організму, вивести токсини, знизити рівень поганого холестерину, утримати рівень цукру в нормі, зберегти здорові зуби та ясна і навіть покращити настрій. Листя містить добре засвоюваний вітамін С, бета-каротин, фолієву кислоту, калій, кальцій та фосфор.