Бетаїн, також відомий як триметилгліцин (TMG), - амінокислота, похідна від гліцину, найпростішої протеїногенної амінокислоти. Це органічна хімічна сполука, що належить до великої групи бетаїнів - цвіттеріонів, які містять як позитивно, так і негативно заряджені фрагменти (, що не прилягають один до одного, як у випадку ілідів). Хоча багато хто з нас не знає про існування бетаїну, він відіграє життєво важливу роль в нашому організмі. Він виробляється разом з холіном, або вітаміном B4, що особливо важливо для вагітних жінок. Назва бетаїн походить від його виділення з буряка, який вважається найвідомішим природним джерелом цієї речовини. Як наслідок, бетаїн набуває все більшої популярності серед різних дієтичних добавок, доступних на ринку, частково завдяки своєму повністю натуральному складу.
Бетаїн як лікарський засіб
Ми часто зустрічаємо такі назви, як Бетаїн HCL, - це природний компонент шлункового соку. Він відіграє важливу роль у травленні та сприяє засвоєнню поживних речовин. Він був доступний без рецепта до 1993 року, коли був вилучений зі списку харчових добавок Управлінням з контролю за продуктами та ліками США () через його недостатню ефективність. Однак дослідження, проведені у 2014 році, підтвердили його ефективність у підвищенні рН шлунка.
Бетаїн з пепсином - ще один природний компонент шлункового соку. Обидві речовини особливо корисні для засвоєння кальцію, вітаміну B12, заліза, та білків. Сам пепсин - це травний фермент, який розщеплює білки на менші елементи, що дозволяє їм легко всмоктуватися в тонкому кишечнику. Він міститься у шлунку людини та багатьох тварин і виділяється слизовою оболонкою шлунка у вигляді неактивного проферменту.
Функція бетаїну
Хоча бетаїн може бути не дуже відомим, він вважається надзвичайно важливим. Він має значний вплив на численні біохімічні процеси і може транспортувати різні молекули, впливаючи на їх зв'язок. Наприклад, може сприяти з'єднанню водню та вуглецю. Одним з процесів, на який впливає бетаїн, є реакція метилювання гомоцистеїну амінокислот , з утворенням метіоніну. Метіонін, - амінокислота, яку часто недооцінюють, відповідає за внутрішнє вироблення креатину, який збільшує м'язову силу та масу, а також синтез білка, зокрема його трансляцію.
Властивості бетаїну
Буряк, і, відповідно, бетаїн, не відіграють значної ролі в нашому раціоні, що є помилкою, оскільки він багатий на речовини, що захищають печінку, жироспалюючі речовини, і сполуки, що пригнічують бактерії. Бетаїн має дві цікаві властивості: він може проникати глибоко в клітини печінки, активуючи регенерацію метіоніну. Оскільки печінка відповідає за захоплення та нейтралізацію токсинів, її належне функціонування є критично важливим, що може бути підтримано надходженням бетаїну в наш організм. Бетаїн у буряках також допомагає холіну, який розщеплює жири в печінці. Буряк, що містить бетаїн, може бути ключовим елементом дієти людей, які страждають від ожиріння та надмірної ваги.
Бетаїн як добавка для тренувань
Важливо не вживати бетаїн занадто часто. Найкраще планувати дози, що приймаються два-три рази на день. Передозування цією речовиною може викликати діарею або розлад шлунку. Бетаїн слід поєднувати з такими речовинами, як креатин. Його дозування, або кількість, яку ми приймаємо, також важлива. Добова потреба в бетаїні становить від одного до трьох грамів. Для тренувань, його слід приймати за півтори години до і після тренування.
